Destino del calor: Laminas de entrega

Destino del calor: Modelo final

A partir de la segunda propuesta se realizaron las ultimas afinaciones del modelo en las que se puede apreciar mejor su relación con el entorno y los cambios leves que se le hicieron a la estructura, siendo el más importante el cambio de altura de los niveles dos y tres, para una mayor diferencia entre estos, dándoles diferente jerarquía, ademas se extendió el plano superior del nivel tres para albergar de mejor forma la plaza a nivel del suelo.

Video Reel / Computacion 1

Destino del calor: Segunda propuesta

En esta segunda versión de mi trabajo se busco afinar lo realizado en la anterior, manteniendo las ideas que tenia pero arreglando lo hecho según la revisión que el profesor le hizo a mi modelo.

La propuesta anterior tenia algunos problemas de importancia los cuales era necesario arreglar, el primero era que el balcón interior del nivel dos creaba a nivel del suelo una zona oscura la cual no tenia ningún valor y se perdía completamente de la plaza que buscaba crear ya que era un lugar sin uso.
La solución fue arreglarlo cambiando la visión que tenia para ese lugar del fondo, cambié el balcón interior por un balcón exterior, que constituyera un espacio intermedio excluido del calor del interior de la estructura, pensando en su uso para el verano y los días de invierno que hubiera sol, esto complementado con un árbol que se extiende desde el nivel del suelo, aportándole valor a la plaza interior bajo el balcón y a este mismo.

Vista del nuevo balcón.

Ya que acorté la espacialidad extendida del nivel dos extendí la espacialidad extendida del nivel tres, creando el mismo efecto de la propuesta anterior pero ahora al revés, lo que me permitió la creación de otro balcón en el nivel tres, el cual cuenta con una espacialidad intermedia para hacer el paso entre interior y exterior.

Se puede apreciar la extensión mayor de la espacialialidad del nivel tres mientras que en el fondo se ve la el balcón del nivel dos, de menor extensión.

El segundo problema fue que en la propuesta anterior no existía una espacialidad definida para ascender y descender por lo que en esta propuesta se generó ese espacio.

Y el tercer problema correspondía al espacio vacío generado entre el nivel uno y dos de mi estructura, vacío el cual no podía existir ya que constituía un riesgo para la gente al subir de un espacio a otro entre otras cosas. Debido a esto se modificó levemente el trayecto del flujo de calor pero su estructura siguió siendo la misma por lo que este cambio causó problema alguno en la estructura.

Aparte de los problemas mencionados, para esta nueva propuesta era necesario aplicar un nuevo concepto, el uso de un termosifón.
En invierno el calor recorre la estructura como lo he explicado en esta entrada y la anterior, manteniendo el mismo flujo de calor que en el ejercicio anterior, pero ¿que pasa en verano?
si el flujo de calor fuera el mismo que en invierno la gente no querría entrar a la panadería por las altas temperaturas que habrían, por lo que en esta época se hace necesario expulsar el calor proveniente de la zona de producción de una forma tal que no recorra las espacialidades, evitando así las altas temperaturas en ellas, esto se logra gracias a una chimenea. Esto funciona aislando la conexión de la zona de producción con los demás ámbitos del programa para que el calor no fluya por ellos y creando una pequeña abertura en un extremo de esta zona la cual mediante un plano vertical se extienda hasta el exterior de la estructura, recorriendo por ella el calor y siendo expulsado al exterior. Al ocurrir esto y aislando la zona de producción del resto de la estructura la nueva pregunta seria, ¿como volvería a fluir el calor en invierno si la zona de producción se encuentra aislada para que el calor no salga de ahí? La respuesta se encuentra en los planos diafragma que explicaba en la entrada anterior. El plano que aísla la zona de producción del resto se debe abrir en invierno para que el calor fluya normalmente y se debe cerrar en verano para que el calor sea expulsado por la chimenea. La situación quedaría así:

Esto nos lleva a un problema, si la estructura esta hecha para retener el calor dentro de ella y este en verano no fluye debido a su alta temperatura ¿como habrá aire dentro de ella?, ya que esta se encuentra sellada del aire exterior para que en invierno este no se filtre. 

La respuesta es con más planos diafragma, los cuales se ubicaran en los costados de la estructura que dan hacia la calle para que por ellos entre el aire fresco del exterior a la estructura. Ahora solo existe una ultima duda, si este aire fresco accede a la estructura ¿como se permitirá que esto ocurra constantemente durante el transcurso del día? y ¿como se asegurará que este logre acceder a todos los rincones de la estructura hasta el más alejado del exterior?

La respuesta está en la chimenea que se acaba de crear, ya que si se le hacen orificios a lo largo de esta el aire frío será succionado fuertemente siendo evacuado junto con el aire caliente. Lo que quedaría así: 

Este seria el resultado final de los flujos de aire en verano, permitiendo así que se mantenga un ambiente fresco que haga que la gente quiera entrar a la estructura tanto en invierno como en verano. 

Destino del calor: Primera propuesta

Previo a la generación de esta primera versión del modelo tuvimos una clase donde se nos dieron algunos recursos bases a realizar que deben estar si o si en la estructura, el primero es la generacion de espacios intermedios, los cuales constituyen espacios donde no se está completamente afuera ni tampoco adentro de un lugar, pueden generar un paso a otro espacio funcionando como una ruta, un lugar previo a otro como una pequeña estancia o bien una estancia ubicada al termino de otro espacio interior. El segundo elemento son los planos diafragma, que son los planos móviles, pueden abrirse o cerrarse de diferentes formas permitiendo o impidiendo el paso del calor de un lugar a otro y el tercero y ultimo la utilización de planos traslucidos, opacos o transparentes, para poder permitir diferentes gradaciones luminosas en los espacios y así poder brindar diferentes grados de interioridad, esto ultimo también relacionado con los espacios intermedios. Aparte de estos recursos se nos había explicado que la panadería consta de tres ámbitos programáticos a desarrollar. Una zona de producción, que es el lugar donde trabajan los panaderos haciendo el pan y los demás alimentos de una cafetería, en la cual debemos ubicar toda la maquinaria correspondiente, una zona de venta, donde la gente pueda comprar los productos y una zona de servicios, donde la gente pueda sentarse y disfrutar de comer los productos recién comprados. Todo esto debe ser pensado para ser aplicado en la época de invierno ya que en esta época lo más importante es retener el calor dentro de las estructuras y usando como base el perfil termodinámico individual del ejercicio anterior por lo que también es fundamental que se mantenga su estructura base y que con todas las modificaciones que se hagan al interior de la estructura los flujos de calor sigan siendo los mismos.

Tomando en cuenta todo lo dicho arriba generé mi primer modelo de panadería-cafetería, el cual tiene como base la generacion de espacialidades asociando cada una de estas a una temperatura y nivel de interioridad determinada según el ámbito que se desarrolla en ella. Usando como base los planos del perfil termodinámico y sin hacerles ninguna modificación, para así buscar lo nuevo solo con lo ya existente y una vez que se vea lo nuevo en lo que ya se tiene poder modificarlo como se desee.

Para esta primera propuesta no se alteraron los planos interiores, solo se ampliaron las espacialidades hacia el exterior, lo que permitió dejar el flujo de calor exactamente igual al del ejercicio anterior. 

Sobre los ámbitos del programa se optó por dejar bajo suelo lo que corresponde a la zona de producción, ya que el área determinada a esta zona debe ser donde se ubique la fuente de calor que corresponde a los hornos y también porque así la gente no accede a la panadería entremedio de los panaderos mientras realizan su trabajo lo que seria muy incomodo. 

El punto de entrada a la panadería corresponde a la zona de venta, así la gente puede comprar sus productos de forma rápida y sin problemas ni teniendo que recorrer toda la estructura solo por comprar pan, en el caso de que solo se quiera hacer eso. Esta zona corresponde al sector de más alta temperatura según el perfil termodinámico ya que se busca que el pan esté fresco y caliente el mayor tiempo posible, brindando la mejor experiencia de productos. 

La zona correspondiente al servicio, se dividió en dos niveles, cada uno con diferente temperatura e interioridad, el primero correspondiente al nivel dos el cual su techo está compuesto por planos traslucidos lo que permite que posea mayor iluminación durante el día generando la sensación de exterioridad estando dentro de la estructura, esto complementado con que es la espacialidad con la tercera temperatura más alta detrás del nivel uno y tres y también con su altura ya que se eleva hasta el fin de la estructura. Remata en una especie de balcón interior el cual no es exterior debido al énfasis en mantener el calor atrapado en todas las espacialidades de la estructura, así el calor se extiende a este espacio y no se escapa. Este balcón permite que la gente al toparse con la estructura pueda ver desde abajo a la gente y sienta más deseos de entrar, ademas de darle mayor interioridad al espacio junto a la estructura que tiene como objetivo ser la extensión más interior de la plaza que se busca crear, en la cual la gente se pueda sentir más aislada de lo que pasa en el lugar y pueda seguir disfrutando de esta plaza. Y el nivel tres que también pertenece a la zona de servicios corresponde a la división más interior de este ámbito, la cual posee un techo de un plano opaco y la luz proveniente del exterior solo entra de los planos que dan hacia la calle los cuales serán transparentes, para así poder observar el lugar de emplazamiento desde las alturas y para proporcionar la cantidad de luz suficiente al interior. Para resaltar esa sensación de mayor interioridad es que posee la segunda temperatura más alta detrás de la zona de venta. 

Destino del calor, Ejercicio final de la unidad de calor

Nos encontramos en en ultimo ejercicio del año de la clase de taller correspondiente a la unidad de calor, el cual consiste en la creación de una panadería y cafetería en el barrio Patronato, con el objetivo fundamental de esta estructura y primer eje de trabajo el de ser capaz de albergar el calor y retenerlo en su interior para así lograr un ambiente temperado al interior de todas las espacialidades del lugar. Ademas de esto, el otro eje fundamental del trabajo es la relación de la panadería con el barrio. Para esto el lugar donde se dará a cabo la radicacion de la estructura ademas de contar con el espacio suficiente para albergar la panadería también cuenta delante de el con un espacio para ser intervenido como uno guste, el cual es muy importante porque en el se desarrollará la relación del lugar con la estructura.

Lugar de emplazamiento, en negrita el espacio donde se ubicará la estructura. 

El primer paso para lograr lo descrito arriba fue visitar el lugar para así poder entender las características del barrio, la gente que es parte de el y sus actitudes, todo esto para tomar las primeras decisiones sobre el proyecto. El barrio se caracteriza por tener edificios bajos y una constante vida comercial, en su núcleo existen muchas tiendas, lo que genera que mucha gente venga hasta aquí ya sea de los alrededores o de otros lugares de la ciudad por lo que siempre hay un constante flujo de gente. Mientras esto se da en el centro del barrio, más hacia sus costados se da la vida residencial, por lo que podemos decir que es un barrio mixto. Esto incide en la estructura en que la gente  pueda ver en la panadería y su espacio delante de ella un lugar para descansar de las compras comiendo o tomando algo, y también brindar un lugar de refugio del frió en invierno, lo que podría relacionarse con la gente que viene de visita al barrio mientras que a los residentes les proporciona un lugar donde puedan comprar el pan ya que en la visita al sector noté que el lugar carece de una panadería, por lo que con este proyecto se resolvería un gran problema ademas de brindarles un lugar dentro de su propio barrio al que puedan ir. Ademas de esto también noté que el lugar no tiene áreas verdes, careciendo de plazas o algún espacio publico donde la gente pueda descansar, por lo que en el espacio delante de la estructura planeo crear un punto verde para el barrio, proporcionándole al lugar un espacio donde la gente pueda descansar y parar un momento del ajetreo del barrio, un lugar que pueda acogerlos e invitarlos a entrar a la panadería.


A continuacion algunas fotos del lugar donde se ubicará la estructura, correspondiente a la tienda "Adn" y "Cerro torre"

Entre la tienda "Adn" y la calle se ubica el lugar donde pretendo crear la plaza.

Vista desde calle Patronato hacia el norte.

Vista desde la vereda este de calle Patronato hacia el sur.